La vitamine C est un nutriment soluble dans l'eau bien connu pour son rôle vital dans le système immunitaire. La vitamine C est également nécessaire à la production de collagène (une protéine structurelle du tissu conjonctif) et est donc importante pour la santé de la peau, des os et des articulations. La vitamine C est nécessaire pour le métabolisme des acides aminés, la synthèse des neurotransmetteurs et l'utilisation de nombreux nutriments, tels que l'acide folique et le fer. C'est également un antioxydant très efficace qui peut protéger les cellules et les molécules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres et les molécules d'oxygène réactives générées au cours du métabolisme normal et de l'exposition aux facteurs de stress environnementaux. Ce produit fournit de l'ascorbate de calcium, une forme tamponnée de vitamine C biodisponible et non acide; il est amélioré avec des bioflavonoïdes, qui agissent en synergie avec la vitamine C.

Certaines preuves scientifiques suggèrent que la consommation de vitamines antioxydantes peut réduire le risque de certaines formes de cancer. Cependant, la FDA a déterminé que ces preuves sont limitées et non concluantes.